Auf diese Kreation bin ich echt stolz – insbesondere, weil sie so gut zu meinen manchmal schwer zu vereinbarenden Frühstücksvorlieben süß und gesund passt!

Und schnell gemacht ist dieser Salat auch, d.h, er ist zurecht in „tagein, tagaus“ gerutscht.

Also, Grundlage ist Feldsalat. Dann schneidet ihr eine halbe Cantaloupe- oder Gallia-Melone, streut Rosinen darüber und röstet ein paar Walnüsse (kurz bevor ihr sie aus der Pfanne nehmt, gebt ihr eine kleine Prise braunen Zucker darüber, sodass er karamellisiert). Als Topping gibt’s ein bisschen Zitronensaft, einen Hauch Ahornsirup und ein paar Tropfen Sesamöl.

Und so sieht das dann aus…

Genießt den Tag!